Après mon article sur mon rééquilibrage alimentaire, voici enfin le temps où je partage avec vous quelques recettes que vous pourrez refaire à la maison ! Le but ici : prendre du plaisir à cuisiner sans passer 2h derrière les fourneaux, le tout en restant équilibré ! Voici donc trois recettes différentes, avec des temps de préparation allant du trèèès rapide au très rapide ! Relevez vos manches et attrapez un crayon c’est parti !
• Le couscous au curry •
Niveau de flemme de cuisiner : 3/5
Niveau de faim : 4/5
Ingrédients :
– de la semoule complète (dans mon bol 50g)
– 2 ou 3 carottes
– quelques têtes de chou-fleur
– du seitan gourmet grill (dans mon bol 100g)
– curry
– huile d’olive
Préparation :
Allumez votre four à 200°c.
Faites chauffer de l’eau et versez votre portion de semoule ainsi que son équivalent en eau chaude dans un bol. Couvrez et laissez gonfler pendant 10 minutes. Pendant ce temps là, coupez vos carottes en petits tronçons et vos choux-fleurs. Mettez le tout dans un grand saladier avec une cuillère à soupe d’huile d’olive et le curry (selon votre goût). Etalez ensuite les légumes sur une plaque de cuisson ainsi que le seitan découpé en lamelle.
Vous pouvez enfourner votre plaque au four et laissez cuire pendant une bonne trentaine de minutes selon l’épaisseur de vos légumes.
Assemblez le tout : seitan, légumes, semoule. Et à taaaaable !
• Les tartines d’avocat •
Niveau de flemme de cuisiner : 5/5
Niveau de faim : 5/5
Ingrédients :
– 2 tranches de pain complet (75g chez moi)
– 1 demi-avocat s’il est gros
– 2 oeufs bio
– un peu de coriandre fraiche si vous aimez ça
– 250g de chou rouge
Préparation :
Faites légèrement griller vos tartines au grill pain si vous en avez envie. Pendant ce temps là, écrasez votre avocat dans un bol, ajoutez-y la coriandre coupée puis assaisonnez.
Coupez votre chou rouge maintenant ! En toutes petites lamelles, ajoutez-y un peu de vinaigre balsamique et c’est déjà prêt !
Munissez-vous d’une poêle et faites cuire vos oeufs. Par ma part j’aime bien les oeufs brouillés mais libre à vous de les faire au plat si vous préférez ! Une fois cuits, déposez-les sur les toasts et c’est déjà prêt !
Maintenant à taaaable !
• Le gratin « all-in-one » •
Niveau de flemme de cuisiner : 3/5
Niveau de faim : 2/5
Ingrédients :
– des pâtes complètes (comptez environ 50g par personne)
– un gros brocoli
– des champignons frais
– émincés de protéines vegan (marque Soy chez moi)
– du parmesan (comptez 30g / personne)
– huile d’olive
Préparation :
Allumez votre four à 220°c.
Faites cuire vos pâtes al dente (elles vont recuire au four ensuite). Pendant ce temps là, coupez votre brocoli pour garder les têtes et coupez-les en tronçons pour que le tout cuise plus rapidement au four. Mettez vos brocolis dans un saladier, réservez. Coupez maintenant grossièrement vos champignons et ajoutez les aux brocolis. Ajoutez également vos émincés ! Versez ensuite un peu d’huile d’olive (comptez 1 CS / personne) dans le saladier et mélangez bien pour répartir correctement la matière grasse ! Egouttez vos pâtes et versez-les dans le saladier. Re-mélangez le tout, et versez ensuite dans un plat à gratin. Puis saupoudrez avec le parmesan et hop au four pendant 30 à 40 minutes. C’est prêt ? Alors à table !
Alors, elles vous plaisent ces recettes ? Il y en a pour tous les timings et toutes les occasions !
Laquelle avez-vous le plus envie de refaire à la maison ?