Depuis le temps que je me dis « il faut vraiment que tu fasses un petit article sur la façon dont tu fais ton porridge » que ça y est : ENFIN ! C’est surtout sur mes réseaux sociaux que vous me posez assez régulièrement la question, à savoir comment est-ce que fais mon porridge. La réponse ? La voici !
Mes quantités & ingrédients
- 50 g de flocons d’avoine (je prends souvent les Oat Quaker parce que je n’ai jamais trouvé d’équivalent qui cuise aussi bien)
- 150ml de lait végétal sans sucres ajoutés (amande, épeautre, avoine…)
- Pour les toppings : une banane, du cacao maigre, une poire, des fruits rouges (en ce moment comme ce n’est pas la saison, j’en ai au congélateur de cet été, futée !) etc…
Recette
J’ai presque honte d’appeler ça une recette, étant donné que c’est si facile, vous allez rire ! Après, il y a malgré tout une petite astuce qui a tout changé de mon côté !
Avant je sortais la casserole pour faire cuire le lait et les flocons d’avoine ce qui faisait quand même de la vaisselle en plus (pas marrant quoi) et puis un jour ILLUMINATION : j’ai tenté le micro-ondes et le résultat est similaire, voir même mieux ! J’arrive à ce qu’il soit plus crémeux, moins pâteux en somme et c’est si bon !
L’astuce est la suivante : 1 minute dans le micro-ondes, je mélange ensuite pour homogénéiser le tout, hop je rechauffe pendant 30 – 40 secondes et la texture est par-faite !
Il ne vous reste plus ensuite qu’à ajouter le cacao maigre pour les plus accros au chocolat ou encore de la fleur d’oranger par exemple, votre portion de fruit et bon appétit !
Alors effectivement si vous n’avez pas de micro-ondes vous allez me dire « merci mais nulle ta recette ! »
Pour les personnes qui utilisent une casserole : faites d’abord chauffer le lait, dès qu’il frémit, ajoutez les flocons et faites cuire jusqu’à obtention de la texture désirée ! Par exemple, je sais qu’il y a Team Porridge bien sec ou Team Porridge bien crémeux, à vous de voir !
Et vous, vous êtes porridge ou pas du tout ? Je sais que l’aspect de donne jamais très envie et pourtant : j’ai réussi à faire aimer ça à des amis plutôt réfractaires ! Le tout c’est d’avoir aussi des toppings qu’on adore… Et je peux vous dire que poire / banane / chocolat c’est miam miam !