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Il y a quelques jours, vous avez sans doute vu sur Instagram -ou pas- que j’avais reçu un nouveau jouet à la maison… Un KitchenAid tout beau, tout rose !
Alors forcément, j’avais envie de m’enfermer dans ma cuisine et cuisiner toute l’après-midi. La cuisine pour moi c’est avant tout un moment de partage et de gourmandise. Et la pâtisserie, j’adore ça. C’est un réel plaisir de préparer des petits plats pour les autres et voir leurs yeux s’écarquiller quand on prépare un chouette dessert !
J’en profite du coup pour partager une recette toute simple, mais efficace : les petits choux sucrés, saupoudrés de cacao !
Une version peu différente des chouquettes puisque c’est de la pâte à choux classique, seul le « topping » change.
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Pour faire une dizaine de choux il vous faut :
35 g de beurre
12 cl d’eau
65 g de farine
2 oeufs
1 ⎪ Portez à ébullition l’eau et le beurre.
2 ⎪ Retirez du feu et ajoutez la farine en un seul coup.
3 ⎪ Remuez à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce que l’eau soit absorbée et la pâte bien molle.
4 ⎪ Remuez sans cesse jusqu’à ce que la pâte soit « desséchée » (elle doit former une sorte de petit pâton, qui ne colle pas à la casserole).
5 ⎪ Versez la pâte dans un saladier (ou le KitchenAid) et laissez tiédir.
Ajoutez 1 œuf. Mélangez (en vitesse 2 pour le robot) jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé à la pâte.
Recommencez avec l’autre œuf ensuite.
6 ⎪ Mettez ensuite la pâte dans une poche à douille et faites des petites boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisée. Saupoudrez de cacao.
7 ⎪ On place au four à 180° pendant 25 min. Lorsqu’ils sont dorés, éteignez le four et laissez les choux refroidir, la porte à moitié ouverte.
Ils vous tentent ces petits choux ?
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Rendez-vous chaque mercredi jusqu’au 24 juin sur la page FB partenaire pour répondre au quizz et tenter de gagner le robot ou de nombreux autres lots !
En attendant, la deuxième grande nouvelle, c’est qu’il y en a un à gagner ici. Oui Madame !
Pour participer :
▪︎ Habiter en France Métropolitaine
▪︎ Me laisser un commentaire qui réponde la question :
« Quelle est votre pâtisserie préférée, et qu’évoque t-elle évoque pour vous ? »
- Concours ouvert du 21 mai au 4 juin 18h -
04.06.14 // Gagnante : Sophia