Durant plusieurs mois, j’avais cette idée en tête de créer un rendez-vous avec mes amis, autour d’une tradition… Un peu comme un goûter d’après les fêtes, quelque chose pour se retrouver après cette période de festivités si riche en émotions ! Alors l’épiphanie est apparue comme une évidence ! Etant une graaaaande fan de galette des rois, je me suis dit que c’était l’occasion parfaite ! L’idée de faire un Jury de la galette a été le petit plus ! Je suis donc allée acheter trois galettes différentes selon certains critères.
La tradition est donc lancée à la maison : Le Jury de la Galette des rois, c’est parti !
J’avais donc convié tout le monde le dimanche de l’épiphanie : 8 personnes autour de la table, et dans chaque assiette, une petite fiche avec trois thématiques de galette : l’Originale, La Traditionnelle et la Chef ! Le tout avec une note sur 5 à donner à chaque galette, en prenant en compte la fève (malheureusement je n’ai pas pu faire de photo… Impossible de les retrouver, je pense qu’elles sont allées directement à la poubelle) , l’aspect, le goût ! Je vous raconte tout ça ? Je vous préviens, après vous aurez vraaaaiment envie d’une galette !
La Galette Originale – Foucade
C’était la plus healthy, la plus saine de toutes les galettes parisiennes ! À la farine de châtaigne garnie d’une frangipane à la crème d’amande brute et crème pâtissière végétale… Elle permet de manger de la galette oui, mais sainement et correctement ! Pas de calories vides !
Note du Jury
ASPECT : 4 / 5
GOÛT : 1,5 / 5
FÈVE : 1 / 5
NOTE GÉNÉRALE : 2 / 5
Alors comme vous pouvez le voir, elle n’a pas eu un franc succès autour de la table, malheureusement. Pourtant, en voyant la liste des ingrédients et sa jolie dorure elle me donnait vraiment envie. Mais échec et mat !
Pâte trop sèche, et goût de « sable » trop prononcé… Je crois qu’autour de la table tout le monde était d’accord : ce n’était pas LA galette de l’année !
Concernant la fève, c’était un petit santon à l’ancienne tout blanc, tout plat. Et ça n’a, là encore, pas été le carton plein !
– Galette Foucade 6/8 parts : 32€
La Galette Tradi’ – Douceurs & Traditions
Élue meilleure galette de l’an dernier (les résultats de cette année n’étaient pas encore annoncés) j’avais donc forcément TRÈS envie de la goûter ! Dans la boulangerie Douceurs et Traditions, nous avons même eu une bouteille de cidre offerte avec notre galette 8 parts ! Sympa !
Note du Jury
ASPECT : 4,5 / 5
GOÛT : 3,5 / 5
FÈVE : 4 / 5
NOTE GÉNÉRALE : 3,5 / 5
C’est la galette qui a divisé la table ! Nous étions partagé entre le « mouaaais non » et le « oui mais en même temps c’est bon ! »… La raison ? L’alcool présent dans la frangipane. Du rhum ? Grand Marnier ? Impossible de savoir, mais moi qui déteste ça par exemple, je n’ai pas été fan de cette galette. C’est surtout que ça surprend à la première bouchée. En revanche, gros carton sur les fèves… Oui LES fèves ! Il y avait un petit violon… Et une fève en céramique, à l’ancienne avec écrit « gagné » ! Après quelques recherches sur internet sans trouver de jeux concours pour cette galette, nous en avons déduit qu’il y avait une « vraie » fève et une « fausse fève ». Deux fois plus de Rois et de Reines !
– Galette Douceurs et Traditions 6/8 parts : 31€
La Galette de Chef – Yann Couvreur
Alors celle-ci… En la découvrant, j’avais déjà faim ! Le feuilletage était magnifique et on voyait le potentiel de cette galette à vue d’oeil ! Lorsque nous l’avons découpé nous étions tous silencieux en admiration devant le bruit ! C’était drôle ! De l’ASMR de galette des Rois !
Et alors, au niveau du goût, qu’est-ce que ça donne ?
Note du Jury
ASPECT : 4 / 5
GOÛT : 4,75 / 5
FÈVE : 4 / 5
NOTE GÉNÉRALE : 4,5 / 5
C’est indubitablement celle qui nous a mis tous d’accord ! Même si les personnes ayant préféré la Galette Tradi ont moins aimé celle du Chef, c’était pour moi la meilleure en tout cas ! Seul bémol : je l’ai trouvée un peu juste pour 8 ! Elle a eu 5 partout sur ma petite fiche ! Le petit plus ? La fève qui se cachait dans ma part !… Qui a dit que mon avis était biaisé ?
– Galette Yann Couvreur 6/8 parts : 38€
Et vous, la galette à la frangipane ça vous fait pétiller les yeux ou pas du tout ? Parmi celles-ci, il y en a une qui vous tente ?
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